KochKunst in der Arena

Das "KoKu – Kochkunst in der Arena" dient ab sofort als neues gastronomisches Ausbildungszentrum der DGA. Damit löst es den alten Standort im ehemaligen "Haus der Familie" in Nideggen ab und bietet modernere und bessere Möglichkeiten für die Ausbildung in der Küche und im Service. In den neu gestalteten hellen Räumen des Restaurants und der modernisierten Küche werden die Nachwuchskräfte von hochqualifizierten Köchinnen und Köchen und Restaurantfachkräften ausgebildet, die unter anderem schon in der Sterneküche tätig waren. Unter der Führung der Ausbilderinnen und Ausbilder haben die Nachwuchskräfte gemeinsam eine neue Abendkarte erstellt, auf der sich auch vegetarische und vegane Gerichte finden lassen. 

Schon seit Jahren bietet die DGA, die zum Kreis Düren gehört, praxisnahe Ausbildungsmöglichkeiten für angehende Gastrokräfte und gibt ihnen mit Ausbildungsküchen wie im "KoKu" die Möglichkeit, Speisen in hoher Qualität zuzubereiten und den Gästen anzubieten. 

Die Abendkarte und die wöchentlich wechselnde Mittagskarte des "KoKu" finden Interessierte auf der Homepage der DGA: https://www.dga-dueren.de/gastronomie/ (Öffnet in einem neuen Tab)